sexta-feira, 28 de junho de 2013

Alergia à Soja

«Um dos alimentos que frequentemente causam alergias em crianças é a soja, ou um produto que contenha soja. 
A alergia à soja pode persistir, e está a tornar-se mais comum em adultos, mas normalmente, até aos 3 anos de idade, esta alergia tende a extinguir-se.
Embora, em alguns casos raros a alergia à soja possa provocar uma reação alérgica severa, como uma anafilaxia, normalmente os sinais e os sintomas são suaves.»
Fonte: www.saudebemestar.org - 28/06/2013


É importante despistar a intolerância à soja em crianças ou adultos que tenham manifestações aquando a sua ingestão, para que se evite uma evolução para a alergia e se evite complicações alérgicas futuras.

terça-feira, 25 de junho de 2013

Ervas Aromáticas em vez de Sal

«Uma das formas de reduzir o consumo de sal recomendada pela Direcção-Geral da Saúde (DGS) é a sua substituição por ervas aromáticas. A utilização destas na cozinha, diz a DGS, pode "influenciar dupla e positivamente a saúde, quer pela redução da quantidade de sal nos alimentos quer pelas propriedades benéficas que apresentam para a saúde". É aconselhável usá-las em cru, adicionando-as aos alimentos no final da preparação destes.
As ervas aromáticas - e estamos a falar de alho, aipo, alecrim, cebola, cebolinho, coentros, endro, erva-cidreira, estragão, gengibre, funcho, hortelã, louro, orégãos, manjericão, poejo, salsa, sálvia, segurelha, tomilho - têm proteínas, vitaminas e substâncias fitoquímicas que atuam como antioxidantes, bactericidas, antivírus, fitoesteróis e indutores ou inibidores de enzimas. Estas substâncias serão as responsáveis por várias das propriedades atribuídas às ervas aromáticas: efeitos positivos na prevenção do cancro, no funcionamento dos sistemas cardiovascular, reprodutivo e nervoso. As ervas aromáticas são "excelentes fontes de antioxidantes naturais".»

Fonte: publico.pt - 25/06/2013

Faça já o seu teste de intolerância alimentar e descubra quais as ervas aromáticas mais adequadas para si.

segunda-feira, 24 de junho de 2013

Teste de Intolerância Alimentar Pronutri®

"O teste de Intolerâncias Alimentares permite despistar todos os alimentos que dificultam o emagrecimento, que causam perturbações digestivas e cuja eliminação da dieta evita patologias gastrointestinais de maior gravidade e evolução crónica, como cólon irritável, sintomatologia mais frequente associada aos casos de intolerância alimentar.
 
É fundamental distinguir alergia aos alimentos e intolerância alimentar, já que são conceitos com manifestações clínicas totalmente diferentes.
A intolerância alimentar é uma resposta adversa e retardada do organismo à ingestão de determinados alimentos. Geralmente é uma resposta, lenta, silenciosa e sem manifestações visíveis imediatas após a ingestão desses alimentos, mas de carácter insidioso. Os sintomas podem levar desde horas até dias a aparecerem, o que dificilmente leva a uma associação de causa-efeito, ao contrário do que se passa num processo de alergia em que os sintomas são imediatos e por isso fáceis de relacionar com o alimento em questão.

Duas situações distintas provocam intolerâncias alimentares:
- A falta de enzimas necessárias para a digestão dos nutrientes que compõem um alimento;
- A ingestão excessiva e continuada de um alimento.
 
Os alimentos que mais habitualmente estão associados ao aparecimento de intolerâncias alimentares são os cereais que contêm glúten (trigo, centeio, cevada, aveia, espelta, kamut), crustáceos, moluscos e peixes, frutos de casca rija, leite e produtos à base de leite, tremoços, espinafres, sementes de sésamo, etc.
A lactose é o açúcar do leite e estima-se que 70% dos adultos são incapazes de a digerir por não produzirem a enzima que a digere, a lactase.
As condições clínicas que se podem relacionar com processos de intolerância alimentar e em que a supressão da ingestão do alimento provoca uma melhoria evidente, são as seguintes:
  • Excesso de peso, celulite e retenção de líquidos: Nas pessoas obesas que respondem mal aos tratamentos habituais de emagrecimento, verifica-se uma acentuada diminuição de peso com a retirada dos alimentos não recomendados.
  • Perturbações gastrointestinais: Dores abdominais, cólicas, flatulência, obstipação ou diarreia, sensação de enfartamento e colon irritável.
  • Problemas dermatológicos: acne, eczema, psoríase, urticária e prurido.
  • Transtornos psicológicos: Ansiedade, fadiga, depressão, hiperatividade (nas crianças) e náuseas.
  • Problemas neurológicos: cefaleias, enxaquecas, tonturas e vertigens.
  • Perturbações respiratórias: asma e rinite.
Esta é uma inovadora técnica através de bioressonância. São enviados estímulos ao cérebro através de dois meridianos ou terminais nervosos situados na ponta de dois dedos e na consequente quantificação da energia de cada alimento, também chamada de frequência vibracional. A análise é repetida da mesma forma, até serem “visitados” os 520 alimentos testados."
 
 
Fonte: Ciência Hoje - 24/06/2013

quarta-feira, 12 de junho de 2013

Saiba tudo sobre o Teste de Intolerância Alimentar Pronutri®

Fique a conhecer como funciona o teste de intolerância alimentar, na prática:



À medida que vamos testando os alimentos, os resultados vão surgindo sob a forma de um gráfico. Vejamos este exemplo de um teste, correspondente ao resultado do grupo dos hortícolas:

 
 
As barras a cores correspondem ao grau de tolerância de cada alimento deste grupo.
Assim, também é importante ter em conta a escala de classificação dos resultados, que no gráfico, está descrita na barra lateral.
 

  • Alimentos recomendados - estão representados a verde. São alimentos que o organismo digere bem, e por isso, deve optar mais frequentemente por eles, introduzindo-os na sua alimentação.

  • Alimentos neutros - representados a cinza. Não existe grande relevância em relação a estes alimentos no que diz respeito à digestão. No entanto, é sempre aconselhável optar pelos que possuem uma escala de tolerância positiva (de 0 a 30%) do que negativa (de -30 a 0%), pelo simples facto de se situarem mais perto da recomendação.

  • Tendência à intolerância - Neste momento, o organismo já possui alguma dificuldade em digerir estes alimentos, pelo que se aconselha a sua ingestão moderada. Se é um alimento que consume muito frequentemente, deve reduzir a sua ingestão, senão, deverá não ingerir muito para além da quantidade que habitualmente já consome.

  • Intolerâncias - O organismo tem dificuldade em digerir estes alimentos, por isso deverá evitá-los, consumindo-os quase nunca ou muito esporadicamente.

  • Grandes Intolerâncias - Existe uma enorme incompatibilidade entre estes alimentos e o organismo. Deste modo, deve eliminá-los da alimentação, pelo menos durante um período entre 12 a 14 semanas, que corresponde aproximadamente ao intervalo de tempo necessário para que ocorra uma pausa alimentar necessária para a reprodução enzimática.
Estes três últimos graus estão representados a vermelho no gráfico.

No final do teste, para que possa ter acesso ao resultado pormenorizado do seu teste, terá disponível uma lista que corresponde a todas as medições realizadas e respetivo grau de tolerância.


Para ter sempre à mão toda a informação necessária para o seu dia-a-dia, terá acesso a um dossier que discrimina, a cores, os graus de tolerância mais importantes e os alimentos que deverá ter mais em conta.

Faça já o seu teste.
Otimize a sua alimentação para se sentir melhor e viver com mais saúde.
 

domingo, 9 de junho de 2013

Novidade: Consulta de Nutrição

Se está a tentar perder peso, o teste de intolerância alimentar é essencial para atingir os seus objetivos. No entanto, é muito importante complementá-lo com a consulta de nutrição, para que não inclua alimentos aos quais é intolerante na sua alimentação e para que não tenha em conta alimentos recomendados que poderão não ser saudáveis.

 
A consulta de nutrição baseia-se na orientação alimentar e nutricional em função das suas características e hábitos alimentares, de modo a ir ao encontro das suas necessidades nutritivas e motivações.
Assim, numa fase inicial é realizada uma avaliação prévia da ingestão alimentar, das necessidades energéticas e do estado nutricional. Posteriormente é construído um plano alimentar individualizado e personalizado. Nas consultas seguintes, procede-se à monitorização e ao reajustamento do plano.

Assim, a consulta de nutrição e o teste de intolerância alimentar complementam-se. Se está a tentar perder peso, sem sucesso, isso poderá dever-se à incompatibilidade com alguns alimentos que, como são saudáveis, está a inclui-los na sua alimentação.

sexta-feira, 7 de junho de 2013

Faça já o seu teste

Estamos em vários locais no norte do país.
Faça já a sua marcação pelo e-mail: geral@wellnutri.pt ou através do telefone: 936 959 706.
Sinta-se melhor, tenha mais qualidade de vida.