A Fernanda descobriu ter uma intolerância muito grande ao arroz branco e à cebola e foram estes alimentos que a deixaram mais surpreendida. “Incluo o arroz muitas vezes na minha alimentação e a cebola, essa sim, uso diariamente na confecção dos alimentos, agora já percebo o porquê do meu mau estar. Este teste de facto é uma mais-valia, andamos a consumir alimentos que parecem inofensivos e no final podem justificar algum do nosso mau estar” referiu Mª Fernanda Ferreira.
Apesar desta intolerância evidente nem sempre o aconselhamento do Nutricionista passa por excluir o alimento: "muitas vezes pode bastar substituir o arroz branco pelo arroz integral, por exemplo", explica Virginia Marques dietista da Wellnutri. "cada pessoa é diferente e há sempre forma de ajustar a nossa alimentação, reduzido ou substituindo os alimentos aos quais somos intolerantes", acrescentou.
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