Assim, numa fase inicial é realizada uma avaliação prévia da ingestão alimentar, das necessidades energéticas e do estado nutricional. Posteriormente é construído um plano alimentar individualizado e personalizado. Nas consultas seguintes, procede-se à monitorização e ao reajustamento do plano.
Assim, a consulta de nutrição e o teste de intolerância alimentar complementam-se. Se está a tentar perder peso, sem sucesso, isso poderá dever-se à incompatibilidade com alguns alimentos que, como são saudáveis, está a inclui-los na sua alimentação.
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